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国民食ともいわれているラーメン。ラーメン好きな方も多く、「ラーメン屋でアルバイトをしてみたい」と考えたことがある方もいるのではないでしょうか？
働く際に気になるのは、実際の仕事の内容やどれくらい大変なのかといった点でしょう。そこでこの記事では、ラーメン屋でのアルバイトに興味がある方のために、仕事内容をはじめ、時給相場やメリット・デメリットなどを詳しく紹介します。
ラーメン屋のアルバイトはきつい？
ラーメン屋をはじめ、飲食店のアルバイトは基本的には立ちっぱなしです。立ち仕事に慣れている人ならあまり負担を感じないかもしれませんが、そうでない人はきついと感じてしまうかもしれません。また、ラーメン屋の厨房は常に熱い湯気が立ち込めるため、暑い時期はしんどくなったりすることも。ほかにも、お昼どきのピークタイムはお客様がひっきりなしに来店し対応に追われるため、体力的に大変な仕事といえます。
ラーメン屋でのアルバイトを検討している人は、具体的な仕事内容や勤務条件をよく確認し、自分の適性に合うかどうかを判断しましょう。仕事の大変さと時給との兼ね合いや、勤務時間、職場環境なども踏まえて、じっくり検討してみてください。
ラーメン屋のアルバイトの仕事内容
ラーメン屋の仕事は、注文をとったり料理を運んだりするホールの仕事と、調理や洗い物などを担当するキッチンの仕事に分かれていることが多いです。ここでは、それぞれの主な仕事内容について紹介します。
なお、店舗によってはホールとキッチンの役割が明確に分かれておらず、ホール担当でも洗い物をしたり、キッチン担当でも注文をとったりする場合もあります。応募前にしっかり募集内容や仕事の詳細について確認しておきましょう。
ホール
ホールの仕事内容は、来店したお客様を席に案内して注文をとるほか、水や料理の提供、会計、お客様退店後のテーブルの片づけなどが中心となります。そのほかにも、店内が満席の際には、順番待ちをするお客様の列を整理したり、開店前・閉店後には割り箸や調味料の補充や清掃をすることもあります。
もちろん、水がセルフサービスだったり券売機をつかって注文したりする店も増えています。お店のシステムによって仕事内容は少しずつ変わるため、店長や先輩から仕事の流れについて教わるようにしましょう。
キッチン
キッチンの仕事内容は、ラーメンはもちろん、餃子などのサイドメニューをつくるのがメインです。ただし、麺やスープの仕込みといった仕事は社員や経験豊富なアルバイトが行い、入ったばかりのアルバイトの場合は、簡単な盛り付けや、食材の下ごしらえなどが主な仕事になることが多いです。
最初のうちは、サイドメニューやトッピングの仕込み、ドリンクづくりなどを任されることが多いですが、チェーン店をはじめ、しっかりしたマニュアルのあるお店であれば、早い段階で麺やスープといったメインの調理を担当することもあるかもしれません。
なお、料理をつくるだけでなく、調理器具や食べ終わった食器を洗うことも大切な仕事の一つです。油汚れを落とすために、念入りに洗浄するようにしましょう。
ラーメン屋のアルバイトの時給相場
求人ボックスのデータによると、ラーメン屋のアルバイトの時給相場は約1,097円です。もちろん、経験の有無や業務内容によって時給は変わります。また、22時以降は深夜手当でさらに時給が25％アップします。忙しいピークタイムには特別に時給がアップするお店もあるようなので、応募時に確認してみましょう。
ラーメン屋のアルバイトをするメリット
ラーメン屋のアルバイトには、「まかないがある」「新作を試食できる」など、さまざまなメリットがあります。
まかないを提供してもらえることが多い
ラーメン屋でアルバイトをするメリットの一つは、多くのお店で提供されるまかないです。お店のラーメンが割引価格で食べられることもあり、ラーメン好きにはたまらないメリットです。また、店頭では提供していないまかない限定のオリジナルメニューや開発中のメニューが食べられる場合もあります。
新作メニューをいち早く食べられる場合もある
メニューとしてお客様に提供する前に、新作を試食として食べさせてもらえる場合があります。お店のファンなら誰もが気になる新作の味をいち早く知ることができるのは、ラーメン店でアルバイトをする人の特権ともいえるでしょう。お店によっては、試食してみた感想や意見がメニューに反映されることがあるかもしれません。
接客スキルが身につく
多くの飲食店がそうであるように、ラーメン屋でも、働く人に求められるのは明るく元気であること。接客の際は、いつも笑顔で、大きくハキハキとした声で話すことを意識しましょう。
ラーメン屋のアルバイトをするデメリット
ラーメン屋のアルバイトには、メリットだけでなく、ピークタイムの忙しさや厨房の暑さといったデメリットもあります。以下で詳しく説明します。
ピークタイムは忙しい
ラーメン屋は飲食店のなかでもお客様の回転が速く、ランチや夕食時などのピークタイムは目が回るような忙しさになることも多いです。できあがったラーメンは時間が経つと麺が伸びてしまうため、すみやかに提供しなければならないのはもちろん、売り上げは回転率に大きく左右されることもあり、席が空いたら素早く片付け、次のお客様を案内するなど、スピード勝負です。
ピークタイムの大変さはありますが、その分、充実感を味わうことができます。また、忙しければ時間が過ぎるのもあっという間で、気がついたらもう退勤時間だった、といったこともあるかもしれません。
厨房の匂いや暑さ
ラーメン屋の店内は、豚骨や鶏がらを煮込んだり、ニンニクなどの香味野菜を炒めたりと、常に食材の匂いが充満しているため、髪や服に匂いがつきやすい点が気になる人もいるでしょう。また、厨房の暑さもデメリット。大きな鍋で常にスープを熱し、麺を茹でているため、厨房には熱がこもり、ピークタイムはひと息つく暇もなくずっと動いているため汗だくになるほどです。
最初はきついと感じるかもしれませんが、慣れてくれば体力もつき、最初ほど負担を感じにくくなります。汗をたくさんかくため、しっかりと水分補給して、体を慣らしていきましょう。
メニューを覚えるまでは大変
メニューが多いお店や、トッピングの種類が豊富だったり、麺の硬さや味の濃さなどを細かくカスタムできたりするお店では、お客様の注文内容をしっかり把握できるようになるまでに、ある程度時間がかかる可能性があります。注文を間違えないようにとプレッシャーを感じることも。
最初のうちは、メニュー表のコピーなどを常に持ち、随時確認するなどして徐々に覚えていくのがおすすめです。
【口コミ】ラーメン屋のアルバイトに関する口コミ・レビュー
実際にラーメン屋で働いたことのある人は、どのような感想を持っているのでしょうか。タイミーをつかってラーメン屋のアルバイトを経験したワーカーの口コミを紹介します。
丁寧に指導してくださり、とてもわかりやすかったです。ホールスタッフと洗い場の両方を担当することができました。（20代・男性）
お客さんが多くとても忙しかったですが、皆さんとても優しくてありがたかったです。私はバッシングと拭き物、食材の補充とトッピングつくり、もう一人のタイミーの方はひたすら皿洗いでした。スピード重視な感じです。（20代・女性）
洗い場業務で、食器類・れんげ類・コップ類に分けてスポンジ洗いし、食器洗浄乾燥機に入れ、元の場所に戻す作業でした。従業員の方たちは親切でわからないことは教えていただきました。（40代・男性）
従業員の方が的確に指示をしてくださり、とても優しく働きやすかったです。外国人の方がとても多く、英語が喋れればと少し後悔しました。（20代・女性）
深夜でもどんどん洗い物が来るので、さすが人気店は忙しいなと感じました。洗い物に集中しているとあっという間に時間が経ちます。スタッフの皆さんも気さくで、たくさん声をかけてもらって仕事がやりやすかったです。（30代・女性）
ホールとキッチンの両方を兼務するお店も多いようです。また、お客様の中には海外の方もいるため、語学が身についているとよかったという声もありました。
ラーメン屋のアルバイトに向いている人の特徴
ラーメン屋のアルバイトに向いているのは、どのような人なのでしょうか。以下に、その主な特徴を紹介します。
【ラーメン屋のアルバイトに向いている人の特徴】
- ラーメンが好きな人
- 明るく活発な人
- 体力に自信がある人
いうまでもなく、ラーメン好きな人はラーメン屋のアルバイトに向いています。興味のあることなら覚えるのも早く、アルバイト先が自分の好きなお店であれば、より楽しく前向きに働けるはず。そして、なんといってもまかないでラーメンが食べられるという大きなメリットは見逃せません。
また、多くのラーメン屋では元気のよさが求められます。とくに忙しい時間は積極的に動くことが大切なため、明るく活発な方もラーメン屋でのアルバイトに向いているといえるでしょう。そして、冒頭でも触れたとおり、ラーメン屋は立ち仕事。重い鍋や器を持つことも多々あるため、体力に自信のある方も向いています。
「どれも自信がない……」という人でも、実際に働いているうちに自然と接客スキルが身につき、体力がついてくる場合もあります。「ラーメン屋でアルバイトしてみたい！」という気持ちがあるのであれば、ぜひチャレンジしてみてください。
ラーメン屋のアルバイトをするならタイミーがおすすめ！
この記事では、ラーメン屋のアルバイトの具体的な仕事内容のほか、メリット・デメリットなどを紹介しました。ピークタイムはとても忙しく、決して楽な仕事ではないですが、その分大きなやりがいを感じられる仕事でもあります。
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