- 公開日：
- 更新日：
Share
目次
カフェ・喫茶店バイトは、心地よい空間の中でコーヒーやサイドメニューを提供する、人気の仕事です。しかし、なんとなく仕事のイメージはつくものの、未経験者からすると「自分でもできるのか」「コーヒーなどの専門知識がなくても大丈夫？」などと、不安に思っている人もいるのではないでしょうか。
本記事では、カフェ・喫茶店バイトの仕事について詳しく紹介するとともに、平均時給や向いている人の特徴などについて解説します。
カフェ・喫茶店バイトの仕事内容
まずは、カフェ・喫茶店バイトの仕事内容について理解を深めましょう。
ホール業務
ホールとは、接客業務のことを指します。オーダーを取ったり、料理を運んだり、レジ打ちをしたりするのが主な仕事です。店舗によっては、ドリンクや軽食をつくったり店内の清掃、備品の補充なども業務に含まれます。カフェの販売スタイルには、以下の2つがあり、それぞれ仕事内容が異なります。
| セルフ式 | カジュアルなコーヒーチェーンなどに見られるスタイルです。カウンターでオーダーを受け、食べものや飲みものを用意するのが主な業務です。 |
| フルオーダー式 | お客様を席へ案内してからオーダーを受け、出来上がったものを席まで運びます。個人店や一部のチェーン店で見られます。 |
▼ホール業務について知りたいなら、こちらもチェック
キッチン業務
キッチンとは、厨房内の業務のことを指し、お客様へ提供する食べものや飲みものを調理したり、盛りつけたりするのが主な仕事です。調理以外にも、食器洗い、料理の仕込み、食材の発注、キッチン周りの清掃なども業務に含まれます。
カフェ・喫茶店のキッチンを担当する場合、アルバイト・パート用にマニュアルが完備されていたり、簡単な研修を実施したりしていることが多く、盛りつけや簡単な仕込みといった調理補助からスタートする場合が多いため、調理経験がない人でもチャレンジしやすいでしょう。
運営に関わるそのほかの業務
カフェ・喫茶店バイトは、ホールやキッチン以外にも、店舗運営に関わるそのほかの業務を任されることがあります。店舗運営に関わる業務とは、売り上げや経費の管理、スタッフのシフト調整、新メニューの開発などが該当します。カフェ・喫茶店バイトを長く続けることで、さまざまな業務に携わり、経験を積むことができるでしょう。
カフェ・喫茶店バイトの平均時給・勤務時間
「求人ボックス」のデータ（2023年8月23日時点）によると、カフェ・喫茶店バイトの平均時給は、1,018円です。
勤務時間は、午前8時から午後9時頃までのあいだが多く、ほとんどの場合はシフト制が用いられています。ただし、朝食やモーニングを提供している店舗の場合は、午前7時頃から営業しているところもあるため、早朝からシフトを募集している場合もあります。高校生や大学生は、学校に行く前の時間に働けるため、学生におすすめのアルバイトのひとつです。
カフェ・喫茶店バイトのきついところ・デメリット
憧れのカフェ・喫茶店バイトですが、大変な点やきつい部分、デメリットはあるのでしょうか？
身だしなみや服装が指定されていることがある
カフェ・喫茶店バイトでは、身だしなみや服装などに制限があることが多い傾向です。店舗によっては、派手なメイクや髪色、ネイル、大振りなアクセサリーを禁止しているところがあり、清潔感のある身だしなみが求められます。
場合によっては、働く前に指定の洋服を準備する、髪色を変える、ネイルを落とす、髭を剃るといった必要があるでしょう。
勤務中は基本的に立ちっぱなしで体力的にきつい
ホールやキッチンでは、勤務中は基本的に立ちっぱなしで動き回ることが多く、体力的にきついと感じる人も少なくありません。とくにランチタイムなどといった混雑する時間帯は、休む暇なく働き続けることもあり、足のむくみや疲労を感じやすいでしょう。
アルバイト中は、スニーカーやローファーなどの動きやすい靴を履くなど、足の負担を減らす工夫が必要です。空き時間を見つけてスクワットするなど、簡単なストレッチも効果的です。
季節ごとに変わるメニューを覚えるのが大変
カフェや喫茶店で提供されるメニューは、店舗によっては、毎月、毎週などメニューが変わる場合もあり、覚えるのが大変だと感じる人もいるかもしれません。シーズン限定商品などが開発されることも。また、さまざまな種類のドリンクメニューはもちろん、あらゆるカスタマイズに関する知識も覚える必要があります。
すべてのメニューを覚えるのは大変ですが、その反面で働きながら学ぶことができるため、料理やコーヒーに興味のある人にはメリットであるといえるでしょう。
カフェ・喫茶店バイトの楽しいところ・メリット
次に、カフェ・喫茶店で働く上で楽しいところややりがい、メリットについて紹介します。
チェーン店の場合はマニュアルがあることが多く、未経験者でも働きやすい
チェーン店の場合は、店舗によって提供方法や味などが変わらないようにマニュアルが定められており、未経験者でも働きやすい環境です。また、個人店に比べてスタッフの人数も多く、オーダーを受ける人、調理する人、提供する人など、業務が細かく分担されています。業務は、研修を受けながら一つひとつ覚えていけるため、未経験者でも始めやすいでしょう。
まかない・社割があるケースもある
カフェや喫茶店では、従業員に対してまかないが出るケースもあり、食費の節約ができます。まかないが出ない店舗であっても、社員割引でお得にメニューを飲食できる場合もあります。まかないがあるかどうか気になる人は、募集段階で確認してみるとよいでしょう。
カフェならではのスキルが身につく
カフェ・喫茶店バイトでは、接客スキルや調理スキルはもちろん、コーヒーに関する知識、コーヒーの淹れ方など、カフェならではのスキルを身につけることができます。働きながらスキルを習得できるため、バリスタを目指している人、将来カフェを開きたいという人にもおすすめです。
カフェ・喫茶店バイトに向いている人は？
では、カフェ・喫茶店バイトに向いている人の特徴について紹介します。
人と接することが好きな人
カフェ・喫茶店バイト・パートは、主に接客業務を募集しているところが多く、人と接したり、話したりすることが好きな人に向いています。子どもから年配の方まで幅広い年齢層の人が利用するカフェでは、さまざまなお客様と接することになります。相手の話をきちんと聞いたうえで、相手の要望を読み取る力のある人が活躍できるでしょう。
コーヒー・紅茶、スイーツが好きな人
コーヒーや紅茶が好きな人にもおすすめです。店舗によっては、多くの茶葉やコーヒー豆を扱う専門店のようなカフェもあり、知識を活かしたり、新たに学んだりする楽しみがあります。また、コーヒーや紅茶に合うスイーツや軽食が用意されていることもあるため、食べることが大好き！という人にはぴったりな仕事です。
臨機応変に動ける人
カフェや喫茶店は、朝の出勤・通学前の時間や夕方など、時間帯によって混雑することが多いため、臨機応変に動ける人が求められます。忙しい時間帯には、ホールとキッチンが互いに業務をサポートし合うことも多く、スムーズな提供を心掛けて取り組むことが大切です。
将来、飲食業に関わりたいと考えている人
飲食業に興味がある人や将来カフェを開業したいと考えている人には、カフェ・喫茶店バイトがおすすめです。働きながら経験を積むことができ、経理業務やメニュー開発などといった店舗運営に必要な知識を習得できるでしょう。
▼飲食店経営を目指す方必見！
個人経営のカフェとチェーン店のカフェはどう違うの？
ここまでカフェや喫茶店で働くポイントについて紹介してきましたが、個人で経営しているカフェと、大手企業が運営しているチェーン店のカフェとは何が違うのでしょうか？働く際に注意しておくべきポイントを紹介します。
個人経営のカフェ・喫茶店の特徴
個人経営のカフェ・喫茶店は、仕事や接客方法に関してのマニュアルや指導書が用意されていないことが多く、その店のオーナーや店長のこだわり・コンセプトに沿った働き方が大事にされています。そのため特に接客やキッチン業務にあたってのルールが厳しく決まっているわけではないため、「一人ひとりのお客様に合わせた接客がしたい」と考えている人にはピッタリな職場です。
「のんびり落ち着いた雰囲気の中でコーヒーを楽しんでほしい」「憩いとなる空間づくりをしたい」など店舗ごとに大切にしていることが異なるため、実際に足を運んで空気を体感することも大事です。
店舗の雰囲気に合っていれば、髪型や服装が自由な場合もあります。個性を生かして仕事がしたいという場合におすすめです。
企業が経営しているカフェ・喫茶店の特徴
一般的なチェーン店のカフェでは、マニュアルが充実しており未経験から歓迎の募集も多いのが特徴です。全国的に有名なお店も多いため、お店のコンセプト・味・店内の雰囲気などを知った上で働ける良さがあります。普段からよく利用するカフェであればなおさら、ある程度メニューなどを知った上で働くことができるでしょう。
ただし、髪型、ヒゲ、ピアスなどといった身だしなみに関して、制限が厳しいカフェも多いため、働く前に確認しておくことがおすすめです。
カフェ・喫茶店バイトの求人を探すならタイミー！
カフェ・喫茶店バイトは、料理が好きな人や将来カフェを開業したい人におすすめの仕事です。大手チェーン店の場合は、マニュアルが完備されていることも多く、飲食業が初めての人でも働きやすい環境でしょう。
タイミーなら、おしゃれな空間で働けるカフェ・喫茶店バイトの求人が充実。興味のある人は、アプリをダウンロードして、こまめにチェックしてみてくださいね！
いますぐTimeeをダウンロード
Share
- すぐ働けるバイトを探してみる
- タイミー は「この時間なら働ける」人と
「この時間だけ人手がほしい」事業者をつなぐ
スキマバイトサービスです。